HELICOLENUS DACTAYLOPTERUS

Forma: Presenta un cuerpo robusto, espinoso, de escamas rugosas al tacto, de color rojo anaranjado con matices blanquecinos , los francos mas oscuros, con tres o cuatro bandas transversales y mancha oscura en la parte superior del óperculo. La mandíbula inferior es mas larga que la superior, el interior de la boca es azul oscuro y la parte inferior de la cabeza no tiene escamas.

Talla mínima: 35 cm

Grasa: 5%-10%

Zona de pesca: Océano Atlántico, desde Islandia y Noruega hasta Sudáfrica, incluido en el mar Mediterráneo y desde Canadá hasta Venezuela(mar Caribe).

Longitud: 20 cm a 40 cm y su peso medio es de 500g. 1 kg.

Disponibilidad: Alta disponibilidad: Abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre. Media Disponibilidad: octubre, noviembre y diciembre.  Baja disponibilidad: enero, febrero, marzo.