THACHURUS THACHURUS

Forma: El jurel tiene un cuerpo alargado y comprimido con una línea lateral muy marcada.

Talla mínima: 15 cm

Grasa: 8%-18%

Zona de pesca: El jurel puede encontrarse hasta los 200m-300m de profundidad en las aguas del Pacífico sur y en las del Atlántico, así como las del mar Negro y Mediterráneo. Habitan en zonas alejadas de la costa durante los meses de otoño e invierno y cunado llega el verano se acercan a la costa para reproducirse. Los ejemplares más jovenes pesan menos de 50gr y se le conoce por el nombre de chincho.

Color: Su cuerpo es azul verdoso, salvo su vientre, con tonalidades blancas y plateadas. Posee una mancha oscura en el opérculo.

Longitud y peso: Puede llegar alcanzar los 50cm, aunque lo común de su talla es que ronde los 20cm y su peso suele ser de 200 gr.

Disponibilidad: Alta probabilidad: mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre Media disponibilidad: enero, febrero. Baja disponibilidad: marzo, abril, diciembre.