THUNNUS ALALUNGA

Aspect: Son corps est élancé, allongé, comprimé et de forme hydrodynamique. Il possède de toutes petites écailles sur le dos et présente entre 7 et 10 bandes longitudinales.

Taille minimale: 30 cm

Graisse: 20%-40%

Zone de pêche: Il abonde dans la zone Est de la côte de l’océan Pacifique, dans la zone tropicale de l’océan Atlantique, la région de la mer Méditerranée et sur les côtes australiennes (eaux tempérées entre 15 et 16 ºC). Il s’agit d’un poisson bleu d’eau salée vivant à des profondeurs moyennes et n’allant jamais au-delà de 50 m de profondeur.

Couleur: Sa coloration est bleu-argent et son ventre présente des reflets irisés. Les plus jeunes spécimens ont un dos bleu couvert de rayures descendant sur les côtés, qui sont traversées par d’autres rayures longitudinales.

Longueur et poids: Sa taille peut varier entre 30 et 140 cm et son poids entre 4 à 30 kg.

Disponibilité: Disponibilité élevée : mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre. Disponibilité moyenne : avril et novembre. Faible disponibilité : janvier, février, mars et décembre.