THUNNUS ALALUNGA

Forma: Posee un cuerpo esbelto, alargado, comprimido y de forma hidrodinámica. Tienen escamas diminutas en el dorso presenta en torno a 7 u 10  bandas  longitudinales.

Talla mínima: 30 cm

Grasa: 20%-40%

Zona de pesca: Abunda en la zona este de la costa del Océano Pacífico, la zona tropical del Océano Atlántico, la región del mar Mediterráneo y en las costas de Australia.( aguas templadas entre 15º-16 º) Es un pescado azul de agua salada, vive a media profundidad, nunca en profundidades mayores a 50m.

Color: Su color es azul plateado teniendo en su vientre reflejos irisados . Los ejemplares más jóvenes presentan el dorso azul con rayas oscuras que descienden de los costados y que son atravesadas por otras longitudinales.

Longitud y peso: Sus dimensiones van desde los 30 cm hasta los 140 cm, y su peso también va desde los 4 kg hasta los 30kg.

Disponibilidad: Alta Disponibilidad: mayo, junio,julio,agosto, septiembre, octubre .Media disponibilidad: abril y noviembre. Baja disponibilidad: enero, febrero, marzo y diciembre.